close
تبلیغات در اینترنت
خرید دامنه

آشپزي=بستني سرخ شده


درباره سايت درباره سايت
ماه پیشونی
سلام به سایت ما خوش امدید امیدوارم نهایت استفاده را از این سایت ببرید/درصورت برخورد به مشکلی ازقسمت تماس باما؛به ماخبر دهید/نظر یادتون نره/اگر كسي واسه ما مطلبي بفرسته به نام خودش در وبلاگ قرار ميديم

آرشيو آرشيو

دوشنبه 14 تير 1395

سه شنبه 11 خرداد 1395

پنجشنبه 06 خرداد 1395

يکشنبه 26 ارديبهشت 1395

چهارشنبه 08 ارديبهشت 1395

يکشنبه 05 ارديبهشت 1395

يکشنبه 29 فروردين 1395

دوشنبه 16 فروردين 1395

شنبه 27 اسفند 1390

جمعه 26 اسفند 1390

شنبه 20 اسفند 1390

دوشنبه 15 اسفند 1390

شنبه 13 اسفند 1390

جمعه 12 اسفند 1390


جستجوگر پيشرفته سايت





آشپزي=بستني سرخ شده


مواد لازم

نشاسته ذرت/6قاشق سوپخوري
شير سرد/4 قاشق سوپخوري
بيسکويت پودر شده/يک پيمانه(120گرم)
بستني/نيم ليتر
روغن براي سرخ کردن/به ميزان لازم

مواد لازم براي تهيه سس بستني:
شکر/100گرم
خامه/50گرم

طرز تهيه بستني سرخ شده
نشاسته ذرت را در شير سرد حل کنيد تا خمير غليظي به دست آيد.
بستني ها را با توپک (اسکوپ) به اندازه دلخواه در آوريد و در دست کاملاً گرد کنيد. هم زمان با فشردن بستني سعي کنيد هواي موجود در ميان بستني را از بين ببريد و خارج کنيد. کف يک ظرف، کيسه فريزر پهن کنيد و بستني هاي گرد شده را روي آن قرار دهيد و ظرف بستني را داخل فريزر بگذاريد. بعد از اينکه بستني ها کاملاً سفت شدند، هر کدام را داخل خمير نشاسته اي که آماده کرده ايد، بغلتانيد و سپس در پودر بيسکويت بگردانيد تا تمام سطح بستني ها را بپوشاند. توپ هاي بستني را دوباره روي کيسه فريزر بچينيد و داخل فريزر قرار دهيد تا کاملاً سفت شوند. توپ هاي بستني را يک بار ديگر در محلول نشاسته و پودر بيسکويت قرار دهيد و دوباره فريزر منتقل کنيد.
روغن را کاملاً داغ کنيد و توپ هاي بستني را يکي يکي داخل روغن سرخ کنيد تا سطح آن طلايي رنگ شود. توجه داشته باشيد که هنگامي که بستني را داخل روغن انداختيد، سريعاً بايد آن را داخل روغن بچرخانيد تا بستني ها آب نشوند و شکل خود را از دست ندهند و در ضمن تمام اطراف آن سرخ شود. سپس آنها را در ظرف دلخواه بگذاريد و با سس بستني سرو کنيد.

طرز تهيه سس بستني:
شکر را داخل ظرفي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا رنگ آن قهوه اي شود يا در اصطلاح کارامل شود. دقت داشته باشيد دراين مرحله شکر را با قاشق هم نزنيد و ظرف را تکان دهيد تا مواد جابه جا شود. همچنين مراقب باشيد که در اثر حرارت بالا، شکر نسوزد.
سپس شکر کارامل شده را روي حرارت بخار آب (روش بن ماري)قرار دهيد.
خامه را نيز جداگانه مدت کمي روي حرارت گرم کنيد و سپس به شکر کارامل شده بيفزاييد. دقت داشته باشيد!در صورتي که خامه سرد باشد، سبب بسته شدن شکر مي شود و در نتيجه مواد بايد مدت زمان بيشتري روي بخار آب بماند. سس بستني آماده است.



ارسال شده در : دوشنبه 15 اسفند 1390 - توسط : محمد
بازديد : 439 بار نظر دهيد! [ ]


نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

پيوند ها پيوند ها'

تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک تبادل لينک

  • فروش گیفت کارت گوگل پلی

    انجام پایان نامه کارشناسی

    سرور مجازی آمریکا

    خرید فیلتر شکن

    پرورش بلدرچین

    بهترین سایت مد و زیبایی

    خرید جم کلش رویال

    چاپ کاتالوگ و بروشور

    جی پی اس گارمین

    اخبار فوتبال

    رمضان سال 95

    دانلود آهنگ جدید

    *بزرگترین پایگاه عكس دختر و پسر خوشگلا*


  • مديريت سايت محمد مديريت سايت محمد
    سلام به سایت ما خوش امدید امیدوارم نهایت استفاده را از این سایت ببرید/درصورت برخورد به مشکلی ازقسمت تماس باما؛به ماخبر دهید/نظر یادتون











    بک لينک بک لينک
    خرید گیفت کارت ارزان اسپاتیفای استیم
    خرید آنلاین گیفت کارت گوگل پلی با گیفتی دات کام
    خاک پوششی
    تور ارزان کیش لحظه آخری
    هتل های 5 ستاره کیش
    تور کیش از مشهد لحظه آخری
    تور کیش نوروز 95
    دیدنی های جزیره کیش
    بلیط کیش ارزان قیمت
    بلیط پرواز کیش
    خرید گیفت کارت آیتونز و گوگل پلی
    بزرگترین مرکز خرید و فروش گیفت کارت
    تور ارزان کیش نوروز 95